Pata Negra al ristorante Harena di San Benedetto Del Tronto
Mercoledì 5 Ottobre 2022.
Ristorante Harena di San Benedetto Del Tronto.
Pata Negra.
Il re dei prosciutti.
Con la speciale partecipazione di Jèrôme Drouin (dell’azienda Cinco Jotas) che si occuperà del taglio a mano del Pata Negra 5J.
Tagliarlo è un’arte. Assaporarlo è un dono per i nostri palati.
Uno dei prosciutti più famosi in assoluto al mondo e certamente uno dei migliori.
Solo prodotti di prima qualità per le portate dei nostri eventi!
Un menù degustazione che racconta la spagna:
Pan de Crystal e Pata Negra tagliato a mano
Patatas Bravas millenaria, ragout di Serrano, panna acida e tartufo
Tortilla de mais, Pata Negra dry, calamaretti in inchiostro e maionese
Omaggio al maestro Albert Adrià: pan di vetro, burro alla brace e alici del cantabrico
Air bag di carrube, chorizo, spuma de manchego e mandarino candito
Polpo a la Gallega
Dessert:
Torrijas, albicocche e caramello
40 € a persona
(bevande escluse)
Prenotazioni al 339-6346135
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Data Evento: Mer 5 Ottobre 2022
Ristoranti Marche, Ristoranti San Benedetto Del Tronto
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